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2021-04
保鲜柜的温度应控制在-2~8摄氏度之间：肉的结冰点的温度为-1.7摄氏度。以应将温度控制在4摄保鲜柜的温度应控制在-2~4摄氏度之间：肉的结冰点的温度为-1.7摄氏度。以应将温度控制在4摄氏度以下各店应有专人每日不少于3次对温度记录表作检查鲜肉专用冰柜，并签字确认。
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2021-04
1、制冷：从低于环境温度的空间或物体中吸取热量并将其转移给周围环境的过程。2、过热：制冷剂蒸气的温度高于相应压力下饱和温度的状态。3、过热度：制冷循环中在同一蒸发压力下的制冷剂蒸气的过热温度与其饱和的温度之差。4、过冷：将气态或液态制冷剂的温度降到相应给定压力的冷凝温度以下的过程，或者是将液态或固态制冷剂的温度降低到给定压力的凝固温度以下的过程。5、过冷度：制冷循环中在相同冷凝压力下制冷剂的...
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保鲜柜的温度应控制在-2~8摄氏度之间：肉的结冰点的温度为-1.7摄氏度。以应将温度控制在4摄保鲜柜的温度应控制在-2~4摄氏度之间：肉的结冰点的温度为-1.7摄氏度。以应将温度控制在4摄氏度以下各店应有专人每日不少于3次对温度记录表作检查鲜肉专用冰柜，并签字确认。
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1、制冷：从低于环境温度的空间或物体中吸取热量并将其转移给周围环境的过程。2、过热：制冷剂蒸气的温度高于相应压力下饱和温度的状态。3、过热度：制冷循环中在同一蒸发压力下的制冷剂蒸气的过热温度与其饱和的温度之差。4、过冷：将气态或液态制冷剂的温度降到相应给定压力的冷凝温度以下的过程，或者是将液态或固态制冷剂的温度降低到给定压力的凝固温度以下的过程。5、过冷度：制冷循环中在相同冷凝压力下制冷剂的...
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